つぶやく
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グランサイファーキッチンは，グラブルとパセラリゾーツが共同で展開するコンセプトレストランだ。店舗は東京・秋葉原のパセラリゾーツAKIBAマルチエンターテインメント2階にある。
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店内は，グラブルに登場する騎空艇「グランサイファー」をイメージした内装で統一されており，作品の世界観を身近に感じられる空間となっている。
今回は5周年に先駆けて，リニューアルされたグランドメニューや記念メニューを試食するとともに，店内の様子も撮影してきた。料理の魅力や店舗の雰囲気を写真とともに紹介していくので，来店を検討している騎空士はぜひ参考にしてほしい。
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見て楽しい，食べておいしい。グラブルの世界を味わえる料理たち
5周年に合わせて，グランサイファーキッチンはグランドメニューをリニューアルした。「ビィのすやすやオムライス」や「キャラクターチョイスラテ」といった定番人気メニューを残しつつ，新たな料理やドリンクが登場。さらに，5周年を記念した期間限定メニューも用意されている。
今回はその中からいくつかのメニューを試食する機会を得たので，その感想をお届けしよう。
5th Anniversary！特製ローストチキン
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5周年を記念して登場した特別メニュー。鶏もも肉を豪快に使用したローストチキンに，マッシュポテトを添えた食べ応え十分の一皿だ。ジューシーな肉の旨味とハニーマスタードソースの爽やかな酸味がよく合い，最後まで飽きずに食べ進められる。
付け合わせにはアスパラガスやパプリカ，プチトマトが添えられている。しっかりしたボリュームながら重たすぎず，見た目以上に食べやすい印象だった。
5th Anniversary！グラサイ特製モクテル
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グラブルを象徴する青を基調としたノンアルコールドリンク。グランサイファーが描かれたもなかは，新たな旅立ちをイメージしたデザインとのことだ。
ソーダにシャルドネシロップとラムネシロップを合わせた味わいは爽快感があり，食事との相性も良好。暑い季節にもぴったりな，5周年を彩る一杯に仕上がっている。
※上記2品は5周年を記念したアニバーサリーメニュー。6月26日から8月31日までの期間限定で販売される
くさびたちのわいわいパーティープレート
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デフォルメされた六竜とオロロジャイアのもなかが目を引くパーティープレート。フィッシュ＆チップスと唐揚げを盛り合わせた内容で，名前どおり大人数でわいわい楽しみたくなる一皿だ。
ケチャップやタルタルソース，レモンも添えられており，味に変化をつけながら食べられるのもポイント。見た目以上のボリュームがあるので，複数人でのシェアを前提に注文したい。
ナルメアお姉さんの練乳みつ豆
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ナルメアをモチーフにした和風スイーツ。紫練乳にバニラアイス，あんこ，ホイップクリームを組み合わせた甘党向けの一品で，みつ豆やみかん，さくらんぼ，白玉といった定番具材もたっぷり盛り込まれている。
羽形のホワイトチョコレートで蝶を表現した見た目も印象的。別皿の紫練乳はかなり濃厚なので，少しずつ加えながら好みの甘さに調整して食べるのがよさそうだ。
願いと祈りのシフォンケーキ
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ふんわりとしたシフォンケーキにバニラアイスとシャンティクリームを添えたスイーツ。濃厚な甘さのみつ豆とは対照的で，軽やかな口当たりが特徴だ。
モチーフはサンダルフォン。白い羽やコーヒー豆風のチョコレートなど，キャラクターを連想させる装飾が随所に盛り込まれている。キャラクターチョイスラテと合わせれば，より世界観を感じながら味わえるだろう。
フィルキスのレヴリス・ブルーミルク
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フィルキスをモチーフにしたドリンク。たっぷりと盛られたカスタードホイップが目を引き，デザート感覚で楽しめる。
ベースはブルーキュラソーシロップを加えたミルクで，口当たりはまろやか。地の民の生活習慣・礎食（石を食べる行為）を連想させるような石型チョコレートも添えられており，作品を知る人なら思わずニヤリとしてしまう仕掛けが盛り込まれていた。
コースターやトランプも一新。集める楽しみも健在
今回紹介したのはリニューアルされたグランドメニューのほんの一部だ。店内ではこのほかにも，多彩なフードやドリンクが提供されている。グラブルの世界観を表現した魅力的なメニューが数多く用意されているので，提供された写真とともに紹介していこう。
 シスの神狼パープルジュレドリンク |
 ストラウド家のプロテインベリーミルク |
 ドラゴンナイツティーソーダ |
 極星の超越ブルーソーダ |
 アーカルムの契約ソーダ |
 ムーンライト・ソーダ |
 レヴィオン産 葡萄モクテル |
 堕天司達の柘榴ソーダ |
 デザートドリンク〜ニーア〜 |
 デザートドリンク〜ラジエル〜 |
 ネハンの薬膳カモミールティー |
 キャラクターチョイスラテ |
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さらに，来店時にもらえるコースターや，メニュー注文時にもらえるトランプといったノベルティも5周年のタイミングで更新される。お気に入りのキャラクターのノベルティを集める楽しみも，グランサイファーキッチンの魅力のひとつだ。
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グランサイファーの船内を思わせる店内にも注目
グランサイファーキッチンの魅力は料理だけではない。店内は騎空艇「グランサイファー」をイメージした内装で統一されており，まるで空の旅に出たかのような気分を味わえる。
また，店内ではグラブルのイベントやバトルでおなじみの楽曲やキャラクターソングのカフェアレンジバージョンが流れており，グラブルの世界観を感じられる装飾も施されているので，食事と合わせて店内の雰囲気を楽しんでほしい。
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5周年を迎えても進化を続けるグランサイファーキッチン
Cygamesの運営スタッフにグランサイファーキッチンの話をうかがったが，5周年を迎えた現在でもリピーターが多いことが大きな強みになっているという。
ノベルティの充実や期間限定メニューの展開はもちろんだが，料理のクオリティや居心地の良い空間づくり，そしてまた来たいと思わせる接客など，さまざまな要素がその理由として挙げられそうだ。
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コラボカフェと聞くと，「作品の世界観を楽しむ場所」というイメージが先行し，料理にはあまり期待していない人もいるかもしれない。しかし，今回試食したメニューはいずれも完成度が高く，純粋に食事目的で利用しても十分満足できる内容だった。メニュー開発はパセラリゾーツとCygamesが協力して実施しており，新メニューのたびに試食会を行い，品質にこだわっているとのこと。そうした姿勢が料理のクオリティにつながっているのだろう。
利用客は男女問わず幅広く，女性グループの利用も多いという。一方で，1人客も少なくなく，店内には1人でも利用しやすい席が用意されている。お気に入りのキャラクターのメニューやノベルティを目当てに何度も足を運ぶ人がいるのも納得だ。
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コラボカフェに近い業態の店舗が5年間にわたって愛され続けているのは，コンテンツの人気だけでなく，こうした地道な運営努力があるからなのだろうと感じた。
5周年を機に訪れようと考えている騎空士も多いかもしれないが，週末を中心に予約が埋まることも少なくないという。来店を予定している人は，事前に公式サイトで予約状況を確認しておくと安心だ。リニューアルされたメニューや新たなノベルティとともに，グランサイファーキッチンならではの空の旅を楽しんでみてはいかがだろうか。
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