Restaurant Empire（Enlight Software）

　「Restaurant Empire」（旧タイトル：Restaurant Tycoon）は，店内の情景が3Dで鮮やかに描かれるグラフィカルなレストラン経営シミュレーション。プレイヤーは店内の装飾から全スタッフの人材管理，メニュー一つ一つの価格に至るまで，経営に関するおおよそすべての作業に気を配ってレストランを繁盛させなければならない。

　パリ，ローマ，ロサンゼルスを舞台に一流のレストランを目指すのが，このゲームの目的である。料理は都市からも分かるようにフレンチ，イタリアン，アメリカンが中心で，180以上のレシピが登場。前菜，スープ，メイン，デザートなどの各料理に使用する全材料の品質なども事細かに設定できる。最高級の物ばかり使用するのもいいが，客はとにかく値段に対して敏感だ。
　レストランの内装もこだわりたい部分。テーブルから壁に飾る絵画，厨房用のオーブンに料理を乗せるエレベーターまで，200近いオブジェクトを組み合わせて自分だけのレストランに仕立て上げよう。

　ゲーム内容はレストラン経営がメインだが，キャンペーンモードではさまざまな勝利条件が設定されたシナリオも用意されている。世界の一流シェフを雇って自分のレストランを繁盛させるばかりではなく，ライバル店に赴いて陥れるなどの姑息な手段もとれるのが面白い。また40以上の料理コンテストなどもあり，単なる経営シムではなさそうだ。

　デモ版はパリの小さなレストランを舞台に，六つのチュートリアルとシナリオ3を体験できる。三つの勝利条件があるので，期限内の達成を目指そう。またテーブルなどの配置から各スタッフの雇い入れ，メニューの取捨選択に至るまでやるべきことの多いゲームなので，過剰なくらい手取り足取り教えてくれるチュートリアルは面倒がらずにこなしておきたい。

　一通りのチュートリアルを終えると，いよいよ客が来店し始める。こうなると次は客の苦情に目を光らせなければならない。料理が遅い，値段が高い，店員の態度が悪いなどさまざまな不満を持ち始め，中には支配人を呼べとわめき出す客もいるので，そういった客とは直接対話して耳を傾け，適切な返答をしなければ怒って帰ってしまう。よくよく聞いてみる値段を勘違いしていたとかいう場合もあるので，落ち着いて判断しよう。（Kawamura）